変化記号とは、音を半音単位で変化させる記号のことです。
シャープ
半音高くする(半音上げるともいう)
フラット
半音低くする(半音下げるともいう)
ナチュラル
もとの高さに戻す
ダブルシャープ
全音高くする(#で半音高くしたものをさらに半音高くする)
ダブルフラット
全音低くする(♭で半音低くしたものをさらに半音低くする)